Аппарат для горячего шоколада Scirocco

Аппарат для горячего шоколада Scirocco Gold
Инструкция к пользованию: Теперь попробуем приготовить горячий шоколад самостоятельно. Конечно, эта процедура не такая сложная и дорогостоящая но тоже требует определённых навыков и затрат. Для начала, нужно смешать шоколадный порошок с холодным или слегка теплым молоком, пропорции: 1:4 точнее на одну порцию смеси(25г) нужно 100 мл молока.

Обычно порошок для изготовления горячего шоколада продается под формой готовой смеси, в которых очень точно соблюдены пропорции, а вместо сахара – сахарная пудра. Сахарная пудра тут не с проста, она быстро тает и смешивается, что значительно экономит ваше время и труды. Добавляем молоко и готово.

Одновременно с прогреванием смеси паром на кофемашине, мы должны внимательно размешивать , чтобы не было комков. Для приготовления смеси нужно выбрать наиболее высокую и узкую посуду, так как смесь в то время как начнет густеть будет брызгать по сторонам.

Погружаем трубку подачи пара в смесь и медленно доводим до кипения.

Чтобы шоколад резко не загустел, процесс приготовления должен проходить под присмотром.
Прекращаем подачу пара сразу после того как шоколад загустел.

Перемешиваем и выкладываем шоколад в приготовленную чашку.

Если нам предстоит приготовить большое количество горячего шоколада, для тщательного перемешивания смеси рекомендуется использовать блендер.

Когда для приготовления горячего шоколада используется шоколад в банках, нужно следовать пропорциям и прибегать к «барным весам».

Если количество необходимого шоколада превышает 500 мл смеси, тогда лучше доверить готовку горячего шоколада специальной машине. Бункер наполняется смесью, запускается встроенный миксер и нагреватель.